39 Ngày 1/2/2026 & 15/2/2026 39 Ngày 1/2/2026 & 15/2/2026 39 Ngày 1/2/2026 & 15/2/2026 tìm kiếm cho các mặt hàng liên quan cũng tăng vọt, như “martini dưa chuột muối” tăng 633% trong 5 năm qua còn lượt tìm “nhà hàng dưa chuột muối” tăng 32% riêng trong năm ngoái. Không chỉ các nha hang mới tận dụng xu hướng này. Chuôi ga ran Popeyes năm nay đã ra mắt toàn bộ thực đơn theo chủ đề dưa chuột muối, bao gồm bánh sandwich gà, cánh gà, dưa chuột muối chiên và nước chanh vị dưa chuột muối. KFC cũng đưa dưa chuột muối phủ bột chiên thành một phần nổi bật trong chiến dịch “Kentucky Fried Comeback” nhằm đảo ngược đà giảm doanh số. Cơn sốt này còn lan rộng ra ngoài phạm vi nhà hàng: các kệ hàng tạp hóa tràn ngập bắp rang bơ, bánh quy, nước có ga, thậm chí cả kem vị dưa chuột muối. Các lễ hội dưa chuột muối trên khắp nước Mỹ cũng ghi nhận lượng người tham dự kỷ lục. Nhưng đông lưc c a cơn sôt Động lực chính cho sự bùng nổ dưa chuột muối bắt nguồn từ giai đoạn phong tỏa vì đại dịch COVID-19. Khi mắc kẹt trong nhà, người Mỹ bắt đầu tìm kiếm các thú vui tiêu khiển mới và quay trở lại với các giá trị truyền thống. Hoạt động tự muối dưa tại nhà trở thành một phần của trào lưu “Grandmothercore” (phong cách hoài cổ, hướng về các kỹ năng nội trợ của phu nư thế hệ trươc) đa thu hút mạnh mẽ giới trẻ. Mạng xã hội, đặc biệt là TikTok, cung đóng vai trò như chất xúc tác thổi bùng cơn sôt này. Hàng loạt thử thách ăn uống và các sự kết hợp hương vị kỳ quặc - ví dụ như ăn dưa chuột muối cùng bánh xốp phủ chocolate Twix hay bắp rang bơ - đã trở nên nôi tiêng va được lan truyền chóng mặt. Ông Michael Della Penna, Giám đốc chiến lược tại công ty nghiên cứu InMarket, nhận định rằng xu hương kêt hơp cac mon ăn vơi dưa chuột muối sẽ tiếp tục phát triển nhờ sự hoa trôn độc đáo giữa cac hương vị trai ngươc nhau. Điều đo cho phép mở rộng phạm vi thích ứng sản phẩm và tạo ra nhiều biến thể khác nhau cho hương vị. Đóng góp một phần còn là thế hệ Gen Z, những người có xu hướng bị thu hút bởi các hương vị mạnh, lạ lẫm và các loại thực phẩm dễ tạo nên những khoảnh khắc lan truyền (viral). Điêu nay đa đung vơi trương hơp “Bữa ăn của Grinch”. Với hương vị đặc trưng tư mon banh kep Big Mac và mau săc xanh neon nôi bât cua goi gia vi khoai tây lăc, sản phẩm cua McDonald’s đa được chia sẻ rông rai trên cac mạng xã hội và TikTok, nền tảng đã góp phần lan tỏa nhiều trào lưu tương tư. Không chỉ là một hiện tượng, dưa chuột muối được đánh giá cao nhờ những lợi ích sức khỏe thiết thực gắn liền với thực phẩm lên men. Điều này giúp chúng trở thành một lựa chọn vừa thú vị về mặt vị giác, vừa bổ dưỡng trong nhận thức của người tiêu dùng. Chuyên gia dinh dưỡng Sophie Medlin chia sẻ rằng rau củ muối chua rất giàu lợi khuẩn và thúc đẩy sức khỏe đường ruột. Điều này có thể giúp người dùng giảm đầy hơi, ít gặp vấn đề về tiêu hóa và cải thiện sức khỏe tinh thần. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi thực khách liên tục quay lại để thưởng thức thêm hương vị truyền thống này./.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTc3MTYxMQ==