59 Ngày 1/2/2026 & 15/2/2026 dự lễ công bố sản phẩm. Danh hiệu “World’s Best Rice” – gạo ngon nhất thế giới - vì thế trở thành niềm tự hào rất lớn, thường xuyên được báo chí địa phương nhắc tới. Động lực khiến ông Keiji Saika gắn bó trọn đời với hạt gạo bắt nguồn từ ký ức thời thơ ấu. Sau Thế chiến II, Nhật Bản rơi vào nạn đói nghiêm trọng do thiên tai tàn phá mùa màng. Gia đình ông chỉ có thể sống sót bằng cách trồng bất cứ loại cây nào có thể và đánh bắt cá, chim để cầm cự. Những năm tháng thiếu thốn ấy đã hun đúc trong ông sự trân trọng sâu sắc đối với lương thực và khát vọng tạo ra những loại gạo tốt hơn cho xã hội. Ngay cả khi gạo Kinmemai Premium đã trở thành biểu tượng của sự xa xỉ, bản thân người sáng lập cũng không sử dụng thường xuyên. Mỗi năm, ông Keiji Saika chỉ nếm thử một lượng nhỏ trong quá trình đánh giá chất lượng. Nhiều đầu bếp chuyên nghiệp đánh giá cao hương vị cân bằng, độ ẩm tốt và kết cấu đẹp của loại gạo này, đồng thời cho rằng Kinmemai Premium phù hợp nhất khi được thưởng thức trong những bữa ăn truyền thống tinh tế của Nhật Bản. Nhiều ý kiến trong giới ẩm thực nhận định, dự án “Gạo ngon nhất thế giới” mang ý nghĩa tích cực đối với nông dân. Trong bối cảnh chi phí sản xuất ngày càng tăng nhưng giá gạo gần như không thay đổi suốt nhiều thập kỷ, việc tạo ra giá trị mới cho hạt gạo được xem là cách để giữ chân người trẻ gắn bó với nghề nông. Ở tuổi ngoài 90, ông Keiji Saika vẫn đều đặn đến công ty làm việc mỗi ngày. Với ông, động lực không chỉ đến từ niềm đam mê cá nhân, mà còn từ mối quan tâm sâu sắc đối với tương lai của nền nông nghiệp Nhật Bản. Ông mong muốn tiếp tục phát triển những sáng kiến có ích cho xã hội, để hạt gạo - biểu tượng của sự sống, ký ức và văn hóa Nhật Bản - được trân trọng đúng với giá trị vốn có./. Ông Keiji Saika, Chủ tịch Tập đoàn Toyo Rice Corporation. Ảnh: CNN p
RkJQdWJsaXNoZXIy MTc3MTYxMQ==