47 Ngày 1/2/2026 & 15/2/2026 Tiệm bánh mì Việt tại khu vực Central, Hong Kong (Trung Quốc). Ảnh: Xuân Vịnh/TTXVN p vẫn không sao tìm được đúng hương vị chuẩn quê nhà. Ngay sau khi dịch bệnh qua đi, chị đã dành suốt 6 tháng đi lại giữa hai nơi để học cách làm bánh bài bản. Từ khi khai trương vào năm 2023, “Bánh mì Nếm” nhanh chóng trở thành một điểm đến thu hút đông đảo thực khách. Thậm chí, không ít diễn viên nổi tiếng của Hong Kong cũng tìm đến cửa hàng để được thưởng thức hương vị bánh mì Việt Nam. Dựa trên nội dung đặt hàng của khách, chị Kiki Phụng cho biết các loại bánh mì được yêu thích nhất hiện nay là loại bánh mì nhân thập cẩm, bánh mì thịt kho da giòn, bánh mì gà nướng và bánh mì nem nướng. Tiệm của chị có tới 10 loại bánh mì nhân khác nhau, giá dao động từ 72-80 HKD (khoảng 250.000 - 280.000 đồng)/chiếc. Bánh mì ở đây ghi điểm nhờ lớp vỏ giòn xốp, phần nhân đầy đặn và đặc biệt là hương vị thơm ngon đặc trưng của pate. Chị Kiki Phụng cho biết, pate của tiệm được nhập khẩu trực tiếp từ Việt Nam. Đây chính là nguyên liệu “linh hồn” làm nên thương hiệu của tiệm. Chị nhấn mạnh quan điểm kinh doanh của tiệm là trước mắt chỉ tập trung làm duy nhất món bánh mì và kiên trì làm cho thật xuất sắc. Với lợi thế nói thành thạo tiếng Quảng Đông, chị dễ dàng quảng bá và giải thích cặn kẽ để người dân Hong Kong hiểu và yêu thích món ăn này hơn. Cửa hàng của chị cũng tạo công việc cho một số người Việt Nam định cư tại Hong Kong. Chính họ là những người “giữ lửa” cho thương hiệu, giúp khách hàng mỗi khi đến mua đều cảm thấy gần gũi như đang đứng tại Việt Nam. Câu chuyện về những ổ bánh mì tại Hong Kong đã góp thêm một mảng màu rực rỡ và ấm áp vào bức tranh ẩm thực đa dạng của vùng đất này, đồng thời viết tiếp hành trình lan tỏa giá trị văn hóa của người Việt Nam nơi xứ người./.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTc3MTYxMQ==